BISCOTTI CON LE CREPE AL CIOCCOLATO

BISCOTTI CON LE CREPE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI 320 g di farina 300 g di zucchero di canna 220 g di burro 220 g di cioccolato al 75% 60 g di cacao amaro in polvere 3 uova 1 arancia non trattata (facoltativa) 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere 125 g di zucchero a velo PROCEDIMENTO…

BISCOTTI RIPIENI DI RICOTTA

BISCOTTI RIPIENI DI RICOTTA INGREDIENTI PER I BISCOTTI 280 g di farina 180 g di zucchero 160 g di cioccolato fondente 130 g di burro 30 g di cacao amaro in polvere 3 uova 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere 1 pizzico di sale PER IL RIPIENO 300 g di ricotta di pecora 125…

CROSTATA DI MELE CON CREMA

CROSTATA DI MELE CON CREMA   INGREDIENTI 300 g di pasta frolla 2 uova 2 tuorli 2 cucchiai di farina 80 g di zucchero 2 dl di latte 1 dl di panna 1 limone non trattato 2 mele di medie dimensioni 20 grammi di zucchero semolato per spolverare PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 180°. Stendete…

DOLCI – Mini Plumcake

Mini Plumcake INGREDIENTI 125 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito in polvere (8 g) 1 cucchiaio di succo di limone e la buccia di mezzo 1 cucchiaio di liquore (facoltativo) zucchero a velo PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, spennellate di burro…

DOLCI – MOUSSE CACAO E MASCARPONE

MOUSSE CACAO E MASCARPONE INGREDIENTI 2 tuorli d’uovo 3 cucchiai colmi di zucchero 200 gr di mascarpone 50 gr di cacao 2 cucchiai di liquore a scelta 100 ml di panna montata PROCEDIMENTO Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica o manuale.Unire il mascarpone, il cacao e il liquore e mescolare con…

BISCOTTI – BISCOTTI TOGO

BISCOTTI TOGO INGREDIENTI 150 gr di farina 00 150 gr di frumina 120 gr di zucchero 120 gr di burro 1 uovo medio 1 bustina di vanillina 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico di sale 250 gr di cioccolato al latte Procedimento: Tagliare il burro freddo a fiocchetti.In una ciotola unire la farina con la…

DOLCI – QUADROTTI AL MARS

QUADROTTI AL MARS INGREDIENTI 4 mars (o barrette di cioccolato e caramello simili) 170 gr di riso soffiato al cioccolato 55 gr di burro PROCEDIMENTO Tagliare le barrette di Mars a pezzetti.Fare la stessa cosa col burro.Fondere (a bagnomaria o direttamente sul fuoco) il burro e il cioccolato fino ad ottenere una consistenza cremosa come…

DOLCI SAN VALENTINO – Torta Romantica

Torta Romantica Ingredienti: Due dischi di pan di spagna; 200 g di fragole; 100 g di zucchero; succo di limone; panna da montare; Istruzioni: Dividere le fragole in due gruppi; una ventina, le più intatte e belle da vedere, si terranno da parte per il finale; le altre vanno tagliate a pezzettini e poste in…

DOLCI SAN VALENTINO – Cioccolatini Mini Cuori

Cioccolatini Mini Cuori Ingredienti per 35 cioccolatini Cioccolato fondente 500 g PER IL RIPIENO Wafer al cacao 100 g Nocciole intere spellate200 g Cioccolato gianduia 100 g PER IL CARAMELLO Zucchero 350 g PER LA GANACHE E PER GUARNIRE Panna fresca liquida 50 ml Cioccolato fondente 50 g codette a forma di quoricini q.b. Preparazione…

DOLCI SAN VALENTINO – Whoopies di San Valentino

Whoopies di San Valentino Ingredienti per 24 biscotti (per 12 whoopies) Burro a temperatura ambiente 60 g Zucchero 60 g Uova 1 Farina 00 75 g Cacao amaro in polvere15 g Fecola di patate 25 g Latte intero 20 g Lievito in polvere per dolci 1 g Bicarbonato 1 g PER LA CREMA AL FORMAGGIO…

DOLCI SAN VALENTINO- Il mio cuore al cioccolato per te

Ingredienti: 440 g di zucchero; 250 g di burro; 200 ml di latte; 150 g di cioccolato fondente; 300 g di farina; 1 bustina di lievito; 2 uova; Per la copertura; 100 g di cioccolato fondente; 2 cucchiai di zucchero a velo; 50 ml di latte; Preparazione: In una pentola scaldate il latte insieme allo…