MILLEFOGLIE AL CAFFE’

MILLEFOGLIE AL CAFFE’ INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 100 g di zucchero semolato 50 ml di acqua 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaino colmo di caffè solubile 200 g di burro 8 g di zucchero vanigliato PROCEDIMENTO Stendete il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 3 rettangoli delle medesime dimensioni. Bucherellate la superficie…

TORTA ALL’ANICE

TORTA ALL’ANICE INGREDIENTI 2 uova 165 g di farina 170 g di zucchero al velo vanigliato 165 di margarina 1 bicchierino di anice 1 bustina di lievito per dolci Scorza di un limone grattugiata un pizzico di sale PROCEDIMENTO Montate la margarina ammorbidita e fatta a pezzetti, con lo zucchero al velo vanigliato, la scorza…

BISCOTTI CON LE CREPE AL CIOCCOLATO

BISCOTTI CON LE CREPE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI 320 g di farina 300 g di zucchero di canna 220 g di burro 220 g di cioccolato al 75% 60 g di cacao amaro in polvere 3 uova 1 arancia non trattata (facoltativa) 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere 125 g di zucchero a velo PROCEDIMENTO…

BISCOTTI RIPIENI DI RICOTTA

BISCOTTI RIPIENI DI RICOTTA INGREDIENTI PER I BISCOTTI 280 g di farina 180 g di zucchero 160 g di cioccolato fondente 130 g di burro 30 g di cacao amaro in polvere 3 uova 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere 1 pizzico di sale PER IL RIPIENO 300 g di ricotta di pecora 125…

CROSTATA DI MELE CON CREMA

CROSTATA DI MELE CON CREMA   INGREDIENTI 300 g di pasta frolla 2 uova 2 tuorli 2 cucchiai di farina 80 g di zucchero 2 dl di latte 1 dl di panna 1 limone non trattato 2 mele di medie dimensioni 20 grammi di zucchero semolato per spolverare PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 180°. Stendete…

DOLCI – Mini Plumcake

Mini Plumcake INGREDIENTI 125 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito in polvere (8 g) 1 cucchiaio di succo di limone e la buccia di mezzo 1 cucchiaio di liquore (facoltativo) zucchero a velo PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, spennellate di burro…

DOLCI – Torta Wafer

Torta Wafer INGREDIENTI 220 g farina 110 g zucchero 170 g wafer (una confezione grande) 2 uova 70 g olio di semi 1 bustina lievito istantaneo latte q.b. 1 cucchiaio rhum PROCEDIMENTO Amalgamate bene lo zucchero con le uova fino a far divenire il composto bello spumoso Poi unite l’olio, il rhum, e la farina…

DOLCI -CANNOLI AL CIOCCOLATO E PANNA

CANNOLI AL CIOCCOLATO E PANNA INGREDIENTI 4 scorze di cannoli 200 g di fondente 100 g di cioccolato fondente 2,5 dl di panna montata PROCEDIMENTO Spezzettate finemente il cioccolato e trasferitelo in un tegame a bagnomaria con il fondente. Fate sciogliere, mescolando, su fiamma bassa e, quando il composto sarà abbastanza fluido, immergete le scorze…

DOLCI – MOUSSE CACAO E MASCARPONE

MOUSSE CACAO E MASCARPONE INGREDIENTI 2 tuorli d’uovo 3 cucchiai colmi di zucchero 200 gr di mascarpone 50 gr di cacao 2 cucchiai di liquore a scelta 100 ml di panna montata PROCEDIMENTO Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica o manuale.Unire il mascarpone, il cacao e il liquore e mescolare con…

BISCOTTI – BISCOTTI TOGO

BISCOTTI TOGO INGREDIENTI 150 gr di farina 00 150 gr di frumina 120 gr di zucchero 120 gr di burro 1 uovo medio 1 bustina di vanillina 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico di sale 250 gr di cioccolato al latte Procedimento: Tagliare il burro freddo a fiocchetti.In una ciotola unire la farina con la…