PALLINE DI WAFER AL COCCO

PALLINE DI WAFER AL COCCO

INGREDIENTI
240 gr. wafer alla vaniglia
350 gr. zucchero a velo
300 gr. mandorle sbucciate e tritate
240 gr. burro ammorbidito (non sciolto)
180 gr. miele
240 gr. cocco disidratato in bustina,

PROCEDIMENTO
Sbriciola i wafer e mischia allo zucchero a velo e alle mandorle, mescolando con cura molto bene.In una casseruola sul fuoco fai sciogliere il burro ed il miele(attenzione non deve bollire altrimenti si imbrunisce), togli la casseruola dal fuoco, ed aggiungi al composto preparato con i wafer il burro e il l miele amalgamando con cura.
Forma così delle palline, usando per ciascuna un cucchiaio per dar forma al composto, poi alla fine disponete le palline su un vassoio passale nelle scaglie del cocco. E riponetele in frigo per circa 3 ore, Servite.

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/ilricettariodijo/

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