PALLINE DI WAFER AL COCCO

PALLINE DI WAFER AL COCCO INGREDIENTI 240 gr. wafer alla vaniglia 350 gr. zucchero a velo 300 gr. mandorle sbucciate e tritate 240 gr. burro ammorbidito (non sciolto) 180 gr. miele 240 gr. cocco disidratato in bustina, PROCEDIMENTO Sbriciola i wafer e mischia allo zucchero a velo e alle mandorle, …

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DOLCI -CANNOLI AL CIOCCOLATO E PANNA

CANNOLI AL CIOCCOLATO E PANNA INGREDIENTI 4 scorze di cannoli 200 g di fondente 100 g di cioccolato fondente 2,5 dl di panna montata PROCEDIMENTO Spezzettate finemente il cioccolato e trasferitelo in un tegame a bagnomaria con il fondente. Fate sciogliere, mescolando, su fiamma bassa e, quando il composto sarà …

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Immagini di Mare,Spiaggia e d’Estate

Immagini di Mare,Spiaggia e d’Estate La marea umana che si sposta dal Sud e dall’Est del mondo non può essere materialmente fermata; ci cambierà i connotati come già adesso ci permette di sostenere le nostre economie traballanti, risollevare i nostri indici di natalità e riempire le scuole: l’Italia è geograficamente …

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Ti Voglio Bene

Ti Voglio Bene Ti voglio bene non solo per quello che sei, ma per quello che sono io quando sto con te. Ti voglio bene non solo per quello che hai fatto di te stesso, ma per ciò che stai facendo di me. Ti voglio bene perché tu hai fatto …

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PRIMI – Gnocchi con pere e noci

Gnocchi con pere e noci Gli gnocchi con pere e noci sono un primo piatto saporito, che si prepara in poco tempo e che porta un pizzico di novità in tavola.   Dosi per 4 persone 1 kg di gnocchi 250 ml di panna fresca 100 gr di fontina 50 …

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PRIMI – Cannelloni ricotta e spinaci:

Cannelloni ricotta e spinaci I cannelloni ricotta e spinaci sono una delle ricette tradizionali delle nonne che viene spesso servita durante le feste in famiglia.   INGREDIENTI 400 gr di pasta in fogli (qui la ricetta per fare la pasta in casa) 400 gr di ricotta 400 gr di spinaci …

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PRIMI – Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe Piatto tipico della tradizione culinaria romana dal sapore deciso, gli spaghetti cacio e pepe sono molto semplici da preparare. INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di spaghetti 100 gr di pecorino grattugiato Pepe in grani Sale (quanto basta) PREPARAZIONE – Fate cuocere la pasta e intanto …

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PRIMI – Ravioli di pesce a forma di cuore

Ravioli di pesce a forma di cuore Una cenetta tête-à-tête è l’ideale…ma non bisogna farsi cogliere impreparate. Che ne dite di un primo piatto a forma di cuore? Ingredienti 250 gr di pasta fresca all’uovo formato sfoglia per il ripieno di pesce: 250 gr di filetto di pesce bianco (io ho usato filetto …

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L’amicizia è…

L’amicizia è…   Ogni persona che passa nella nostra vita è unica. Sempre lascia un pò di se e si porta via un pò di noi. Ci sarà chi si è portato via molto, ma non ci sarà mai chi non avrà lasciato nulla. Questa è la più grande responsabilità …

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A voi Buon Pomeriggio Amici

A voi Buon Pomeriggio Amici Particolarmente monotoni e pieni di rimpianto erano i pomeriggi. Vero è che continuava a guardare la televisione, senza più sorprendersi come una volta delle cose che arrivava a fare la gente, anzi, provando persino un pizzico di invidia. Si abituò talmente al lessico televisivo che …

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DOLCI – MOUSSE CACAO E MASCARPONE

MOUSSE CACAO E MASCARPONE INGREDIENTI 2 tuorli d’uovo 3 cucchiai colmi di zucchero 200 gr di mascarpone 50 gr di cacao 2 cucchiai di liquore a scelta 100 ml di panna montata PROCEDIMENTO Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica o manuale.Unire il mascarpone, il cacao e …

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BISCOTTI – BISCOTTI TOGO

BISCOTTI TOGO INGREDIENTI 150 gr di farina 00 150 gr di frumina 120 gr di zucchero 120 gr di burro 1 uovo medio 1 bustina di vanillina 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico di sale 250 gr di cioccolato al latte Procedimento: Tagliare il burro freddo a fiocchetti.In una ciotola …

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DOLCI – QUADROTTI AL MARS

QUADROTTI AL MARS INGREDIENTI 4 mars (o barrette di cioccolato e caramello simili) 170 gr di riso soffiato al cioccolato 55 gr di burro PROCEDIMENTO Tagliare le barrette di Mars a pezzetti.Fare la stessa cosa col burro.Fondere (a bagnomaria o direttamente sul fuoco) il burro e il cioccolato fino ad …

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