Buona Befana

” L’Epifania tutte le feste le porta via, poi arriva San Benedetto che ne riporta un bel sacchetto“ “Di Pasqua Epifania il vento se ne va via“ “La notte di Befana, nella stalla parla l’asino, il bue la cavalla“    

La Befana

Quando è l’ora, la Befana alla scopa salta in groppa. D’impazienza già trabocca: l’alza su la tramontana, fra le nuvole galoppa. Ogni bimbo nel suo letto fa l’ esame di coscienza: maledice il capriccetto, benedice l’ ubbidienza: La mattina al primo raggio si precipita al camino. Un bel dono al bimbo saggio, al cattivo un […]

Le calze della Befana

I pronostici colorati del calendario fiorivano in rosso sulla neve ai bordi dei mattini. Il rosso fiammeggiante delle domeniche e delle feste gettava il suo riflesso su metà della settimana, e quei giorni bruciavano a freddo in un fuoco falso, di paglia, i cuori illusi battevano per un attimo più in fretta, accecati da quel […]

Buon Capodanno

Buon Capodanno Auguri classici ma eterni: Quella vita ch’è una cosa bella, non è la vita che si conosce, ma quella che non si conosce; non la vita passata, ma la futura. Auguri!!! Auguri pieni di aspettative gioiose: Trovare le parole è facile, ce ne sono molte che potrei dire: che sia un anno fantastico, che […]

Felice Anno Nuovo cartoline per voi

Felice Anno Nuovo cartoline per voi Un altro anno di successo e di felicità è passato. Con ogni nuovo anno, arrivano maggiori sfide e nuovi progetti da realizzare. Ti auguro il coraggio, la speranza e la fede per superare tutti gli ostacoli. Che tu possa avere un 2018 meraviglioso e ricco di soddisfazioni. Tanti Auguri […]

Buona Giornata Mondo

Buona Giornata Mondo Sogna come se dovessi vivere per sempre. Vivi come se dovessi morire oggi. (James Dean) Quando sono andato a scuola, mi hanno chiesto cosa volessi diventare da grande. Ho risposto “felice”. Mi dissero che non avevo capito l’esercizio e io risposi che loro non avevano capito la vita. (John Lennon) Ricordati che […]

Buongiorno Mondo

Buongiorno Mondo Il sorriso, permette all’anima di respirare. (Fabrizio Caramagna)  

PRIMI – Carbonara con Asparagi

Carbonara con Asparagi Ingredienti 400 grammi spaghetti 3 uova 70 grammi parmigiano grattugiato 400 grammi asparagi olio, sale e pepe Preparazione Sbollentate gli asparagi in acqua bollente e salata per una decina di minuti. Scolateli (se volete tenete da parte l’acqua di cottura per cuocere la pasta) e immergeteli subito in acqua fredda affinché non si inscuriscano e mantengano […]

BISCOTTI – Biscotti senesi alle mandorle

Biscotti senesi alle mandorle Ingredienti (per 14 biscotti): – 200 g di farina di mandorle – 170 g di zucchero di canna grezzo che avete ridotto in polvere con un robot da cucina – 20 g di fruttosio ridotto a polvere – 1 ml di aroma naturale di mandorla o 1 cucchiaio di olio di […]

PRIMI – Risotto ai Peperoni

Risotto ai Peperoni Ingredienti per 2 persone 160 gr. di riso carnaroli 150 gr. di peperone rosso 150 gr. di peperone giallo 1/2 di cipolla piccola 1 lt di brodo vegetale 30 gr. di vino bianco secco q.b. di olio e.v.o. q.b. di timo fresco Preparazione Come prima cosa preparate il brodo vegetale. Mentre il brodo cuoce lavate e pulite i peperoni, quindi sbollentateli per una decina di minuti in acqua salata. […]

BISCOTTI CON LE CREPE AL CIOCCOLATO

BISCOTTI CON LE CREPE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI 320 g di farina 300 g di zucchero di canna 220 g di burro 220 g di cioccolato al 75% 60 g di cacao amaro in polvere 3 uova 1 arancia non trattata (facoltativa) 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere 125 g di zucchero a velo PROCEDIMENTO […]

BISCOTTI RIPIENI DI RICOTTA

BISCOTTI RIPIENI DI RICOTTA INGREDIENTI PER I BISCOTTI 280 g di farina 180 g di zucchero 160 g di cioccolato fondente 130 g di burro 30 g di cacao amaro in polvere 3 uova 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere 1 pizzico di sale PER IL RIPIENO 300 g di ricotta di pecora 125 […]

CROSTATA DI MELE CON CREMA

CROSTATA DI MELE CON CREMA   INGREDIENTI 300 g di pasta frolla 2 uova 2 tuorli 2 cucchiai di farina 80 g di zucchero 2 dl di latte 1 dl di panna 1 limone non trattato 2 mele di medie dimensioni 20 grammi di zucchero semolato per spolverare PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 180°. Stendete […]

DOLCI – Mini Plumcake

Mini Plumcake INGREDIENTI 125 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 1/2 bustina di lievito in polvere (8 g) 1 cucchiaio di succo di limone e la buccia di mezzo 1 cucchiaio di liquore (facoltativo) zucchero a velo PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, spennellate di burro […]