DOLCI: Muffin di carnevale bimby

Ingredienti: – 150g di latte; -120g di burro; -150g di zucchero; – 2 uova; – 300g di farina tipo 00; – 40g di cacao amaro in polvere; -1 bustina di vanillina; -1 bustina di lievito per dolci; -sale q.b.; -smarties; -zucchero a velo. Ingredienti glassa: -100g cioccolato fondente a pezzi; -80g di panna (minimo 30%…

PRIMI – Risotto ai Peperoni

Risotto ai Peperoni Ingredienti per 2 persone 160 gr. di riso carnaroli 150 gr. di peperone rosso 150 gr. di peperone giallo 1/2 di cipolla piccola 1 lt di brodo vegetale 30 gr. di vino bianco secco q.b. di olio e.v.o. q.b. di timo fresco Preparazione Come prima cosa preparate il brodo vegetale. Mentre il brodo cuoce lavate e pulite i peperoni, quindi sbollentateli per una decina di minuti in acqua salata….

Felice Pomeriggio

Felice Pomeriggioooooo….. Di pomeriggio bloccate ogni cosa, allungatevi e dormite. Dopo, tutto apparirà sotto una nuova luce. (Bruno Comby)

ANTIPASTI: Crostini ai formaggi

Ingredienti: 8 fette di pane a cassetta; 120 g di formaggi misti grattugiati (grana, pecorino emmenthal); burro qb. Preparazione: Dal pane a cassetta ricavate i crostini; per renderli più appetibili date loro forme diverse: rotondi, a stella, a rombo o come vi detta la vostra fantasia. Spalmate ogniuno con un pò di burro e distribuitevi…

DOLCI DI CARNEVALE-Stelle filanti da mangiare

Ingredienti: – 400 gr farina; – 80 gr zucchero; – 40 gr burro;  – 1 uova; – 1 tuorlo;  – 1 limone scorza;  –1 bustina vaniglina o vanillina;  – 0.5 dl grappa;  – q.b. colorante alimentare;  – q.b. olio di arachidi;  – q.b. sale;  – q.b. zucchero a velo. Procedimento 1) Fate la fontana con…

CREATIVITA’ CARNEVALE-Porta frecce fai da te

Per costruire un porta frecce occorre: 2   contenitori delle  patatine (pringles), con le rispettive lunghezze:  27 cm/10 cm; 3 strisce di  pannolenci colore marrone: L.H  27×14 cm; 2 strisce di pannolenci colore beige:  L.H 27X3 cm; 1 striscia di pannolenci colore beige: L.H 27X11 CM; 20 striscioline di colore beige: L.H 5mmx2cm; nastro di colore…

DOLCI SAN VALENTINO- Cuore lecca lecca bimby

Ingredienti per 12 Lollipop: 100 g di zucchero; 40 g di acqua; qualche goccia di succo di limone; 5 gocce di colorante alimentare rosso. Preparazione: Versiamo tutti gli ingredienti nel boccale e cuociamo 5 min. 100° vel. 1. controlliamo poi, la cottura : se il composto appare ancora troppo liquido e chiaro, cuociamo per altri…

SECONDI PIATTI- POLLO ALLE MANDORLE BIMBY

 Ingredienti: petto di pollo 600 g; cipolla 1/2; salsa di soia 20 ml; olio evo 40 ml; mandorle sgusciate 150 g; farina q.b; brodo vegetale 200 g; timo q.b.   Preparazione Per prima cosa, trita grossolanamente le mandorle, inserisci nel bimby, 10 sec. vel 5, metti da parte. Inserisci poi la cipolla, trita con qualche…

SECONDI PIATTI- Filetto di maiale al latte

Ingredienti: 800 g di filetto di maiale in un solo pezzo; 1l di latte; 2 grossi rametti di rosmarino; 6 spicchi d’aglio; 3 foglie di alloro; 1 cucchiaino di amido di mais; 40 g di burro, sale; pepe. Preparazione: Praticare un foro al centro del pezzo di carne e inseritevi dentro 1 rametto di rosmarino….

PRIMI PIATTI- Lasagne con ragù di maiale e peperoni

Ingredienti: 250 g di pasta fresca in sfoglie; 600 g di  macinato di maiale; 4 grossi peperoni misti; 3 cipolle; 4 pomodori ramati; 200 g di mozzarella; 1 l di latte; 70 g di farina; noce moscata; 1 bicchiere di vino bianco secco; 60 g di parmigiano grattugiato; 70 g di burro; 3 dl di…

CONTORNI: Funghi ripieni al prosciutto

Ingredienti: 8 grossi champignon; 60 g prosciutto crudo a fette spesse; 100 g di feta; 1 fetta di pane rustico da 50 g; 1 spicchio d’aglio; 1 limone; 1 ciuffo di prezzemolo; olio di oliva extravergine; sale; pepe. Procedimento: Pulire i funghi separando i gambi dalle cappelle e tritateli finemente. Bagnate le cappelle con il…

DOLCI CARNEVALE- SFINCI SICILIANI- BIMBY

Ingredienti Sfinci 500 gr di farina 00 (anche 350 gr. 00 + 150 gr. di grano duro o semola) 400 di acqua, (anche 250 gr. e 150 gr. di latte) 1/4 di cubetto di lievito di birra (anche ½) 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale olio per frittura q.b. Preparazione Inserire nel   l’…

PRIMI PIATTI- Pastasciutta con la zucca

Ingredienti: 300g di pasta corta; 300g di ricotta fresca; 600g di zucca; 1 cipollina; 2 cucchiai di burro; 1 tazzina di panna liquida; parmigiano grattugiato; sale e pepe. procedimento: Sbucciate la zucca; privatela dei semi e dei filamenti; fatela a dadolini e stufatela, in casseruola, con la cipolla tritata e il burro. Bagnatela, poi, con…