CONTORNI – FRITTELLE DI CIPOLLE E PATATE

FRITTELLE DI CIPOLLE E PATATE INGREDIENTI PER 4 3 grosse patate 1 cipolla 2 uova 200 g di farina bianca acqua frizzante fresca q.b. olio per friggere PROCEDIMENTO Pelate le patate.Sbucciate le cipolle e tritatele sottilmente con un coltello metterle a rosolare in una padella con poco olio.Grattugiate le patate, sciacquatele in un colino passandole…

CONTORNI- Patate al forno con gruyère, pancetta e pinoli

Ingredienti: 4 grosse patate non farinose; 100g pancetta a dadini; 20 g di pinoli; 100 g di gruyère grattugiato; 1 ciuffo di prezzemolo; 2 dl panna fresca; sale; pepe. Preparazione: Lavate le patate, asciugatele, avvolgetele singolarmente con un foglio di alluminio e cuocetele in forno caldo a 200° C per 50 minuti. Fate tostare  i…

CONTORNI: Funghi ripieni al prosciutto

Ingredienti: 8 grossi champignon; 60 g prosciutto crudo a fette spesse; 100 g di feta; 1 fetta di pane rustico da 50 g; 1 spicchio d’aglio; 1 limone; 1 ciuffo di prezzemolo; olio di oliva extravergine; sale; pepe. Procedimento: Pulire i funghi separando i gambi dalle cappelle e tritateli finemente. Bagnate le cappelle con il…